1- 2eme jour de jeune : l'odeur du café

 Il est 6h25. Je suis réveillé par l'odeur du café des voisins. C'est une odeur alléchante et réconfortante qui me rappelle mon enfance lorsque maman préparait le café de papa à 6h en s'aidant d'un filtre en rafia avec une doublure en tissu. La cafetière était en métal. Maman achetait du café en grain au marché chaque samedi et l'après midi elle le torrefiait dans un wok sur un réchaud au charbon de bois. Ensuite, elle réduisait le café torréfié en poudre en l'écrasant énergiquement avec un pillon en bois. Elle plaçait la poudre de café dans un bocal en verre.